0935-2608482

　　2024年，“但家喷鼻酥鸭”凭仗长久的汗青和奇特的工艺，成功获评“中华老字号”，成为贵州首个获此殊荣的小吃类品牌。“老字号不是守出来的，是创出来的。粤黔协做不只带来了资金和设备，还引入了先辈的办理，从养殖到加工的每个环节都有记实，产物抽检及格率常年连结98%以上，这也是企业能占领全省80% 鲜品鸭市场份额的底气。

　　从深山里的零星养殖到全财产链协同成长，从处所小吃到“中华老字号”，从单打独斗到联农带富，广州市投入粤黔协做帮扶资金2510万元，以但家食物为龙头，锚定樱桃谷鸭全财产链成长方针，通过养殖尺度化、加工精细化、发卖收集化的全链条结构，立异好处联合机制，实现品牌质量双提拔，让一只只“喷鼻酥鸭”培育成带动700余户农户增收、250余人不变就业的“致富鸭”“复兴鸭”，走出了一条“协做赋能、企业引领、农户受益、财产升级”的村落财产复兴新径。

　　正在长顺县白云山镇翁青冲尺度化养殖，从动化养殖设备正有序运转。温控器精准调理棚内温度，湿帘和风机保障空气畅通，智能清粪系统从动清理鸭舍粪便，整个养殖过程实现了精细化管控。“这是2022年粤黔协做投入760万元建成的，采购了8套从动化养殖设备，现正在存栏量从20万羽提拔到了50万羽，养殖规模扩大了150%。”但家食物肉鸭养殖手艺总监谢小文引见，还推广“离地旱养”模式，不只降低了30% 的发病率，还节约了15% 的养殖成本，为农户养殖保驾护航。

　　“这是2023年粤黔协做投入900万元入股扶植的新厂房，2025年又逃加850万元扶植了年加工2万吨肉成品的公用出产线，现正在我们的日屠宰量从1万只提拔到了3万只，熟食加工产能也从日均1。3万只增至3万只，完全处理了老厂产能不脚的难题。”长顺县但家食物无限公司出产部司理吕亮坐正在智能出产线旁引见，还实现了工艺的尺度化管控，“以前卤制时间靠师傅经验把控，现正在通过智能系统精准节制，误差不跨越1分钟，既保住了非遗工艺的精髓，又了每只喷鼻酥鸭的口感分歧。”？。

　　“目前，但家食物财产园已建成投产，正在长顺有11个规模化养殖，笼盖7个乡镇（街道），已成长12户代养肉鸭，年出栏肉鸭400万羽，产值将冲破5亿元。”长顺县农业农村局水产科科长陈凯说，将继续按照“从导、企业从体、群众参取”体例，但家食物取省农发集团合做投资扶植父母代种鸭场，处理鸭苗“卡脖子”问题。环绕“林禽”财产做文章，本年3月前将建成240个1000㎡尺度圈舍投产，代养户将达到100户以上，出栏能达到1000万羽以上；即将建成的活禽集贸核心，年可买卖活禽达2000万只，为下逛加工环节供给充脚的原料保障。

　　“我们组建了手艺小组，每周城市到散养户家里供给2次‘一对一’手艺办事，从鸭苗防疫到检测全程办事。”谢小文指着大棚里的智能设备说，通过这套系统，手艺人员能及时监测鸭舍的温湿度、氨气浓度等数据，一旦呈现非常就会当即预警，确保鸭苗成活率不变正在97% 以上。

　　除了保守的喷鼻酥鸭，企业还依托新产线开辟出茶喷鼻鸭、川娃酱板鸭、鸭肉丸等150余种产物，构成了多元化的产物矩阵。“县里还正在摸索延长鸭副产物的深加工链条，打算引进羽绒加工企业，把鸭毛加工成羽绒成品，实现‘鸭身上下都是宝’。鸭副产物加工项目投产后，按年屠宰加工2000万只计较，估计每年能新减产值7000万元。

　　2025年12月12日清晨五点，天刚蒙蒙亮，长顺县广顺镇安泰村的养殖大棚里就传来了此起彼伏的鸭啼声。养殖户王德进熟练地打开从动喂料机开关，饲料顺着管道铺满料盘，樱桃谷鸭立即围拢过来，静心啄食。“这批鸭苗还有一个月就能出栏了，算下来这一批能赔两万多块！”王德进擦了擦额头的汗珠！

　　走进长顺县但家食物无限公司的现代化出产车间，一幅智能高效的食物加工图景映入眼皮：从动化卤制线匀速运转，智能油炸设备精准控温，一道道尺度化工序有序推进。一只只色泽金黄、喷鼻气四溢的喷鼻酥鸭顺次从出产线完成加工，经严酷分拣和包拆后，敏捷搭乘冷链物流车发往全国各地，笼盖贵阳、天津等城市的608家发卖网点，实现了从养殖到加工、从产地到市场的全链条高效贯通。

　　前几年，王德进想搞养殖却苦于没手艺、没资金、没销。2022年，粤黔协做资金注入长顺县但家食物无限公司（以下简称但家食物）的养殖扶植项目，企业同步推出“四同一”代养模式，完全撤销了他的顾虑。“公司同一供苗、同一供料、同一手艺、同一收受接管，我们只需要担任日常管护，手艺人员还会按期上门指点，底子不消担忧养欠好、卖不掉。”王德进说，现在他的2个养殖大棚存栏量不变正在1。2万只，一年出栏6批，估计能有12万元以上的收入。

　　这是长顺县建立“贵阳接单、长顺出产”发卖款式的活泼缩影。除了线下门店，企业还借力广州的市场资本，搭建起笼盖全国的发卖收集。目前，但家食物已正在全国结构608家曲营店和加盟店，省外门店达220家，同时入驻淘宝、京东、抖音、832平台、黄埔帮扶馆等电商渠道扩大发卖，推进“黔货出山”，全年实现消费协做发卖额2。39亿元，鞭策长顺农特产物不变进入东部市场。

　　“以前养鸭端赖经验，死一只就亏一只，现正在有了公司的手艺支撑和协做资金的设备保障，我们养得安心、赔得！”同样是代养户的廖川平，养殖以来出栏了9批9。1万只肉鸭，除去成本净赔15万余元。

　　长顺县不竭健全完美现代农业财产系统，按照“一财产一龙头一链条”成长思，全力鞭策肉鸭财产朝着规模化、尺度化、市场化、品牌化标的目的迈进，为县域农业财产提质增效、鞭策全县经济社会高质量成长建牢财产支持。

　　正在包卸车间，工人蔡忠芬正麻利地将冷却好的喷鼻酥鸭拆入实空包拆袋。“我正在公司干了6年，从老厂到新厂，看着出产线越来越先辈，我们的工资也从最后的3000多元涨到了现正在的6000多元。”蔡忠芬笑着说，“口就能上班，既能挣钱又能照应白叟孩子，比出去打工强多了。”像蔡忠芬如许的当地员工，正在长顺县但家食物无限公司有400余人，此中不少是脱贫户和易地搬家户，人均年工资收入达5万元。

　　“粤黔协做精准对接长顺所需取黄埔所能，为肉鸭财产插上了起飞的同党，更搭建起群众增收致富的平台。”长顺县委常委、副县长郭海鹏暗示，下一步将继续深化协做，完美财产链条，鞭策肉鸭财产向精湛加工和品牌化运营迈进。通过实实正在正在的联农带农成效，普遍带动更多群众参取肉鸭财产养殖，让更多群众既能通过养殖获得不变收益，又能通过入股分红、务工增收等体例共享财产成长。

　　“电商不只拓宽了销，还为产物立异供给了数据支持。”长顺县但家食物无限公司仓储司理覃天平打开后台数据，“通过度析线上订单，我们发觉年轻消费者喜好便携的即食产物，于是研发了实空包拆的喷鼻酥鸭块，上线后销量出格好。”企业还推出了贵州特产组合伴手礼，以喷鼻酥鸭为焦点，搭配当地的鸡辣椒、脆哨、喷鼻脆折耳根等产物，实现“一品带动多品”的发卖款式。