0935-2608482

　　现在，配料表清洁是不少食物品牌从打的卖点。某商超的一款“洁净标签”蛋挞，售价16。9元/盒，比通俗蛋挞贵一倍，其强调不添加喷鼻精、动物油、植脂末、反式脂肪酸、防腐剂等成分，上线万多人下单。

　　钟凯指出，有些食物本身的制做工艺就决定了配料表能很简练，商家却借“洁净标签”搞营销噱头，消费者选购时还需对待。

　　刘少伟：“洁净标签”这个词和我们的食物的养分、安满是不克不及画等号的。恰当的食物添加剂可以或许让我们的食物愈加养分、平安。好比说油，若是不加抗氧化剂，它碰到氧气就会氧化，就会发生良多的致癌物。所以说并不是不加食物添加剂就必然健康。

　　更少添加剂的“洁净标签”食物能否意味着更平安、更养分？刘少伟注释，这之间没相关系。他暗示适量添加的食物添加剂不只能保障食物的质量，还能无效消弭食物制做过程中发生的无害物质。

　　钟凯：让配料表比力短有良多的法子，例如说它用一个复合的配料，里面好比说它有10种添加剂，可是标配料表的时候，还有若是是同类型的产物，实现同样的工艺方针环境下，凡是来讲是用的添加剂的品种越少，它的总量是越多的。市道上的“洁净标签”食物，价钱凡是比通俗同类产物超出跨越不少。正在电商平台上，不少0防腐剂、配料表清洁的“洁净标签”黄桃罐头，价钱几乎是一些通俗黄桃罐头的两到三倍。